燒雞醬鴨生產(chǎn)的工藝流程和設(shè)備選型分析

概述：根據(jù)各種肉制品的加工工藝和加工工序，如：晾掛、風制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、預(yù)冷進行全程自動化加工。 加工品種：燒雞、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風鵝、醬鵝、烤鵝；各種中式風味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。 加工量：200公斤/小時--1000公斤/小時。